GIORGIO GARGARIFermOmics LabFermOmics · Collaborazioni e bandi
FermOmics collabora con PMI, imprese, università e centri di ricerca per costruire proposte nazionali e internazionali nelle quali microbiologia delle fermentazioni, tecnologie omiche e analisi predittiva producano risultati concreti e trasferibili.
Due modalità di collaborazione
Trasformiamo criticità , nuovi prodotti o obiettivi di processo in un piano sperimentale credibile: definizione del caso d’uso, prove pilota, caratterizzazione microbiologica e omica, validazione e indicatori utili alla produzione.
FermOmics può contribuire alla costruzione della proposta, guidare task o work package e integrare microbiologia, ecologia microbica, multi-omiche, bioinformatica e modellazione predittiva con le competenze degli altri partner.
Cosa portiamo nel partenariato
Il contributo può riguardare una singola attività specialistica oppure un intero percorso di ricerca, sviluppo e trasferimento.
Dalla domanda applicativa a ipotesi, obiettivi, task, deliverable e indicatori misurabili.
Campionamento, metagenomica, genomica, metabolomica, culturomica e caratterizzazione funzionale.
Biostatistica, integrazione multi-omica, machine learning interpretabile e strumenti di supporto alle decisioni.
Prove in condizioni realistiche, confronto con benchmark, dimostrazione di fattibilità e trasferimento al processo.
Esperienze di partenariato
Due esempi mostrano come le competenze FermOmics possano contribuire a consorzi di diversa scala, dalla ricerca europea ai programmi nazionali.
EU_METAPIWI è una proposta sviluppata nell’ambito di Horizon Europe per studiare come le varietà resistenti selezionino comunità e funzioni microbiche dal suolo alla pianta, dall’uva alla fermentazione. La proposta integra campionamento multi-comparto, metagenomica, tracciamento delle sorgenti microbiche e analisi funzionale per comprendere trasmissione, adattamento e contributo del microbioma alla qualità .
Valore della collaborazione: protocolli condivisi, competenze complementari e confronto tra sistemi viticoli europei.P2WI è una proposta presentata nell’ambito di un bando nazionale PRIN e attualmente in valutazione. Il progetto riunirebbe più università italiane per studiare il microbiota associato ai vitigni PIWI, selezionare microrganismi e consorzi funzionali, sviluppare strategie di bioprotezione e valorizzare le fecce come risorsa microbica, combinando microbiologia, approcci omici, chimica analitica e validazione in microvinificazione.
Contributo previsto di FermOmics: coordinamento scientifico, microbioma del continuum vigneto–cantina, integrazione dei dati e trasferimento dei risultati.Programmi e opportunitÃ
La collaborazione può essere sviluppata per programmi regionali e nazionali, progetti PRIN e partenariati pubblico–privati, oltre a opportunità europee quali Horizon Europe, EIC, LIFE e Interreg, quando coerenti con obiettivi, maturità tecnologica e composizione del consorzio.
Il punto di partenza non è il bando in sé, ma una domanda forte: un problema rilevante, un avanzamento scientifico riconoscibile e un risultato verificabile per i partner.
Proponi un’idea progettualeIniziamo da una domanda concreta
Fermentazioni, stabilità , rischio microbiologico, valorizzazione del microbiota o sviluppo di un progetto omico: definiamo la domanda, i dati necessari e un percorso sperimentale realistico.